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杜汶澤主理的「小杜麵館」今開幕，首位客人早上10點就在店門口排隊3小時才吃到，讓他又驚又喜。談起近日台灣禁小紅書，他笑說：「關我屁事！我本來就對紅色過敏，家裡基本上沒有紅色的東西。」

杜汶澤表示，自己沒有小紅書帳號，買車也沒有買過紅色，日常生活中除了花之外，最常遇到的紅色就是過年時候包紅包。而近期中日關係陷入緊張，他不諱言大讚：「這是最好的關係！」

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談到近期香港新界大埔宏福苑的大火悲劇，杜汶澤坦言好幾天很痛苦，且看到有消防隊員身亡，他也有捐一些錢：「我知道香港有很多人捐錢，但我這是針對性的捐助，希望幫助罹難消防家屬，所以直接把錢轉到他們戶頭。」

另外，杜汶澤也提到此次許多印尼到香港打工的人也在火災中離世，他也有在持續關注，但杜汶澤坦言，目前很多詐騙，因此還在觀察捐助機構。

此次在台北市中心開店，杜汶澤透露，最大的困難就是找員工：「台灣經濟發展太好，有時候新人來了1、2天就不做了。」但目前員工規模都齊了，除了外場一些PT，杜汶澤笑說未來若有機會開第2間店，要找員工才是大問題。

杜汶澤自認是個急性子、要求很多的老闆，對很多東西都很在意，沒辦法改變。至於會有機會吃到他親自下廚的料理，杜汶澤坦言他煲湯最拿手：「香港人都會煲湯，家裡是我在煮飯的，花椒雞湯我煮比較多。」

去年杜汶澤愛妻田蕊妮因肺腺癌開刀治療，他坦言目前每半年都要追蹤，近期也剛接受檢查，目前身體狀況一切正常。他笑說不會為了老婆特別料理清淡的食物：「清淡不好吃，我最討厭吃健康餐廳。」

最後，提到正在籌備的電影工作，杜汶澤指出目前還在前期作業，會安排下午時間處理電影事務，午、晚餐時間會盡量待在店裡。新作明年6月會開拍，「我是當導演，現在電影工作基本上都是以幕後為主」。